Timballo di alici e melanzane

  Il timballo di alici e melanzane è un piatto molto gustoso per il periodo estivo, visto che fa caldo e spesso non si ha voglia di mangiare roba fritta o che non si riesce a digerire. Unico neo: l’uso del forno, ma per un piatto così buono, magari, un sacrificio si può fare, e, posso…

Torta alle banane

Amo tantissimo le banane, il problema è che devi mangiarle in breve tempo, anche se cerchi di mantenerle sempre fresche, alla fine, inevitabilmente diventano troppo “mature” e spesso sei costretta a togliere la parte annerita e provochi spreco inutile. Mi erano rimaste 2 banane di questo tipo, e allora ho pensato di preparare una bella…

Tiramisù senza uova al cioccolato bianco

Premessa: Io vada matta per il tiramisù, anche se è un dolce un po’ pesante da digerire e che aiuta, purtroppo, a far salite il livello del colesterolo, problema che ho sin da ragazza, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può anche farlo, in più avendo una passione per il cioccolato bianco, ho…

Da “Sciura Maria”

Sempre in Milano, zona Viale Monza 256, c’è un posto non molto vasto, ma carino,accogliente, non fatevi ingannare dal titolo di “sciura”, in realtà c’è un bel gruppo di giovani, bravissimi nel preparare degli squisiti calzoni o “panzerotti”, se vogliamo usare il termine originale meridionale. Si possono mangiarli lì, seduti presso un tavolino,ma i posti…

Un pesto “originale”

Questa è un’altra ricetta di pesto, dove ho voluto sperimentare, sempre utilizzando il basilico, i pinoli e tutti gli altri tipici ingredienti, anche il peperoncino dolce, chiamato anche “friggitello”, sia di colore rosso che verde, crudo, senza quindi bisogno di cuocerlo; a me è piaciuto, e così lo propongo anche a voi. Difficoltà: minima  …

Il mio compleanno… Al Zanzarazan Cafè!

Oggi, per il mio compleanno, ho voluto regalarmi un pranzo in un posto nuovo, al Zanzarazan Cafè, che si trova vicino a Cargo, in via Meucci 39-43,Milano. Decisamente è un menù moderno, e direi neanche pesante e tanto meno costoso. Come si può notare l’acqua naturale o frizzante non è “con marca”, ma “prodotta” da…