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Ancora un altro angelo che vola in cielo
Un altro angelo di nome Giulia è volato in cielo, un’altra giovane vita spezzata per mano di un amore malato di possesso, maschilismo purtroppo innato nel mondo maschile italiano, certo di sicuro avviene anche nel mondo, soprattutto in certe realtà che già abbiamo conosciuto, come la povera Saman Abbas, ma la cosa che più sconcerta…
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Un ritorno… Spero alla grande!
Ben ritrovate/i! Non è per me molto facile riprendere a scrivere. Effettivamente oltre ad essere un blog, questo spazio è anche una sorta di diario, diciamo in salita, di me stessa, di quello che vorrei fare e che non riesco o non voglio fare. Ho sempre continuato a cucinare nonostante il mio lavoro che permette…
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Una giornata di estremo vento…
Che si può dire osservando l’immagine che mi è stata inviata, o dal video che ho inserito, della caduta di un povero pino che faceva la sua bella figura nel cortile della sede scolastica o detta anche succursale dove i miei studenti ed io abbiamo la disgrazia di trovarci lì? La caduta dell’albero denota la…
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Timballo di alici e melanzane
Il timballo di alici e melanzane è un piatto molto gustoso per il periodo estivo, visto che fa caldo e spesso non si ha voglia di mangiare roba fritta o che non si riesce a digerire. Unico neo: l’uso del forno, ma per un piatto così buono, magari, un sacrificio si può fare, e, posso garantire,…
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Torta alle banane
Amo tantissimo le banane, il problema è che devi mangiarle in breve tempo, anche se cerchi di mantenerle sempre fresche, alla fine, inevitabilmente diventano troppo “mature” e spesso sei costretta a togliere la parte annerita e provochi spreco inutile. Mi erano rimaste 2 banane di questo tipo, e allora ho pensato di preparare una bella…
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Tiramisù senza uova al cioccolato bianco
Premessa: Io vada matta per il tiramisù, anche se è un dolce un po’ pesante da digerire e che aiuta, purtroppo, a far salite il livello del colesterolo, problema che ho sin da ragazza, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può anche farlo, in più avendo una passione per il cioccolato bianco, ho…
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MELANZANE INPANATE “ABBRACCIATE” A PROSCIUTTO COTTO E SOTTILETTA
Questa ricetta, sinceramente sarebbe da preparare quando fa un po’ più fresco! Ad ogni modo, possiamo approfittare della pausa fresca tra le ondate di calore che si susseguono, ormai purtroppo frequentemente, nel nostro paese. Sono sicura che le gusterete, magari con un bicchiere di vino Rosé Maschio, fresco. Ingredienti: melanzane del tipo “nere”…
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Salatini di Azzurra Farfalla
Ingredienti : -2 forme Quadrate di pasta sfoglia da 230grammi -100 grammi di prosciutto cotto -parmigiano reggiano macinato q. b. -olio e. v. o. -un pizzico di sale -origano q. b. -pepe arcobaleno q. b. Preparazione molto semplice e poco costosa: in un contenitore mettere il prosciutto cotto a pezzetti, il parmigiano, l’olio ed…
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La mia colazione del sabato
Più che” breakfast”, la mia è una “brunch” , generalmente la faccio il sabato perché è il mio giorno più bello, visto che sono a casa, posso dormire di più, dedicarmi più tempo e, soprattutto, è bello poter stare a casa quando fuori piove. Diciamo che non mi faccio mancare nulla :caffè, burro, purtroppo solo…
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Tortina di Zucca Estiva e Mandarini Cinesi
Considerazioni iniziali: Questa tortina è stata preparata nel periodo prenatalizio. Una mia amica che ha la fortuna di avere un orto, l’anno scorso, periodo stupendo senza la siccità, mi ha regalato un ‘enorme e fantastica trombetta d’Albenga, che ho poi tagliato a fette o pezzetti per poi mettere il tutto nel surgelatore. Quest’anno, purtroppo, a…
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Gâteau di Patate a Forma di Rosa
Ciao a voi fantastiche/ci amiche/ci! Periodo alquanto bruttino quello che ho e, in realtà sto ancora attraversando! Ahimè quel maledetto coronavirus chiamato anche covid-19, mi ha fregato! E così sono da lunedì 17 ottobre, neanche a farlo apposta, in isolamento covidiano! Che rabbia, non solo per il virus, ma per tutte le conseguenze che mi…
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La mia Rosa d’Autunno
Ciao! Come state amiche ed amici tutti? Io tristemente stanca, già stufa della scuola, e soprattutto, adirata perché non ho potuto più continuare con la mia attività di foodblogger perché già piena di riunioni di aria fritta e solo desiderosa di dormire per la stanchezza. Ma, dulcis in fundo, ho comunque continuato con i miei…
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La mia torta di compleanno
Giovedì 1° settembre è stato il mio compleanno, ma, visto che è anche il giorno di ripresa lavorativa come docente, la mia torta l’ho preparata il giorno prima, il 31 agosto, per poi avere il coraggio di mangiarla l’indomani, a colazione, di mattina presto. Inizialmente avevo pensato di andare in pasticceria e comprarne una, piccina,…
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Risotto ai peperoni rossi
Il risotto ai peperoni è un piatto sempre gustoso, sia d’inverno che d’estate, non è complicato da preparare, non è molto pesante, in più è veramente delizioso da mangiare perché il peperone, soprattutto quello rosso, ha un sapore che lega benissimo con il riso. E allora mettiamoci a cucinare! Ingredienti per 2 persone: Preparazione Preparare mezzo litro…
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PESTO AL LIMONE
Ho preparato diversi tipi di pesto da quello classico al basilico, sperimentando con il peperoncino rosso dolce, con i peperoni “friggitelli”, ed anche con i fiori di zucchine, ma di sicuro quello che vado a presentare oggi è veramente un’alternativa deliziosa a quella classica, in più è profumato, dal sapore di agrume, perché, in effetti…
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COME PREPARARE UN DADO VEGETALE IN CASA
Generalmente per dare più sapore alle pietanze ho spesso usato il dado vegetale acquistato, che, però, risulta a volte troppo salato, e non sempre è salutare visto che per stare bene bisogna evitare l’uso eccessivo di sale e affini, come il glutammato di sodio, oltre ad altri elementi chimici dei quali spesso, e purtroppo non…